Hathi heißt Elefant
Von Jamshedpur bis Hagenbeck
- Sushen Roy Choudhury kam vor langer Zeit aus Jamshedpur nach Deutschland um erfolgreich Architektur zu studieren. Er entwarf viele besondere Bauten. Unter anderem auch für Hagenbecks Tierpark (die mit den Elefanten) und spielte im ersten Kinofilm des Komikers Otto Waalkes mit (der mit dem Elefanten). Dann erfüllte er sich seinen großenTraum und entwarf das Hathi (indisch für… Elefant). Er baute es eigenhändig im Jahr 1984 detailgetreu nach dem Vorbild indischer Spezialitätenrestaurants auf.
Seither werden die Geschicke von ihm und seiner (deutschen) Frau Brigitte
geleitet. Bis ins Details immer ein „bisschen indisch“ und keineswegs konventionell…
Das Hathi Team:
Wir legen viel Wert auf die authentische und hochwertige indische Küche. Unsere Köche wurden in Indien zu anerkannten Restaurantfachkraft ausgebildet, um Sie hier mit Ihrem Können zu verwöhnen. Zusammen mit unseren fachkundigen Servicekräften bilden wir die „Hathi Familie“. – Wir offerieren Ihnen Speisen nach authentischen bengalischen Rezepten, die so zwischen dem 16. Und 19. Jahrhundert entwickelt wurden. Diese sind leicht, gesund und beinhalten frisches Gemüse, frische Kräuter, sowie subtile Gewürze, deren Schärfe auf Nachfrage gern nach Ihrem individuellen Geschmack angepasst wird.
Wofür wir stehen:
1. Die Liebe zum Essen
Wir lieben indische Speisen und Getränke. Wir lieben die Geschichte Ihrer Herkunft sowie die Plätze Ihrer Entstehungsgeschichte. Wir sind uns bewusst, dass es nicht nur wichtig ist alles über die Dinge zu wissen die wir Ihnen anbieten, sondern auch über die Geschichte Indiens, die Gelehrten und die faszinierenden Religion. Je mehr Sie selbst davon kennen lernen, desto mehr können Sie die Zeit im Hathi genießen.
2. Essen verbindet uns alle
Gutes Essen überwindet alle Unterschiede und Meinungen. Wir glauben, dass es eine der größten Freuden ist gemeinsam an einem Tisch zu speisen.
3. Unsere Leidenschaft ist unser Beruf
Wir haben uns entschieden unser tägliches Leben dafür zu nutzen Ihnen die echte indische Küche nahe zu bringen. Indem wir die besten Rezepte und Zutaten verwenden, erschaffen wir auch die besten Produkte. Wir freuen uns jeden Tag Ihnen dies alles hier anbieten zu dürfen.
4. Jeder ist uns Willkommen
Ob Sie einen Jogi Tee trinken, ein drei Gänge Menü schlemmen oder unser „Mittags Slow-Food“ genießen, wir freuen uns über jeden Gast, der uns im Hathi besucht! Wir möchten, dass Sie sich hier wie zuhause fühlen und jeder Besuch für Sie so angenehm, glücklich und anregend wie nur möglich ist.
5. Nehmen Sie alles bewusst war
Dieses Restaurant ist auch zum Entspannen und Erleben gedacht. Nehmen Sie sich etwas Zeit und genießen Sie ganz bewusst die besonderen Details aller Speisen, indem Sie Ihren Geschmacknerven einen Augenblick lang die volle Aufmerksamkeit widmen (…)
Es ist also unser Ziel, Sie ein Leben lang als glücklichen und zufriedenen Kunden zu gewinnen. Das Mindeste was wir dafür tun können ist, Ihnen die besten Speisen, Getränke und einen gemütlichen Platz bei uns anzubieten. In diesem Sinne freuen wir uns darauf Sie möglichst bald wiederzusehen!
Ihre „Hathi Familie“ Brigitte und Sushen Roy Choudhury & Team